パンケーキ☆

息子の朝ご飯用に買ってたパンを夜、ﾊﾟﾊﾟｻﾝに食べられてしまったので、

今朝はパンケーキを一緒に作りました。

豆腐と卵とミルクを少し入れて、息子が混ぜ混ぜ

そして今日は自分で焼いてひっくり返しました。

まだかな～☆

柔らかい生地なのでちょっと手こずりましたが、なんとか焼き上がり嬉しそうに食べてました(*^_^*)

こちらはﾊﾟﾊﾟｻﾝ用（とか言いながら自分が食べたかった）のおやつ

生クリームに抹茶カプチーノを混ぜた簡単抹茶ｸﾘｰﾑなかなか美味しかったです(#^.^#)

 

あわ餅×お餅のヘルシーグラタン☆

３月２４日（水）

今日は予定が変更になって、元職場の同期が遊びに来ることになりました(*^_^*)

決まったのは夜遅くだったし、、、この日は朝から雨。。。

買い物も行けそうにないからお家にある材料でランチを作ることにしました(*^_^*)

友達はﾀﾞｲｴｯﾄ中でもあったから何かﾍﾙｼｰなものを・・・と選んだﾒﾆｭｰが

あわ餅×お餅のﾍﾙｼｰグラタン

１、春キャベツをふんだんに刻んでボウルに入れて少しの小麦粉、卵、だし、塩で混ぜます。（ﾍﾙｼｰお好み焼きの要領です）

２、鶏挽肉を塩コショウで炒めてその上に１を流し入れて蓋をする。

３、焦げ目がついてきたらひっくり返す。（お好み焼きともんじゃ焼きの中間の柔らかさなので綺麗にひっくり返すのは至難の業）綺麗にひっくり返りそうになかったら半分ずつでも裏返せたらOK！

４、餅をレンジで柔らかくしてあらかじめ炊いておいた餅あわ（おこげつき）を大きな器で混ぜる。

５、グラタン皿に３を入れて、あわ餅、とろけるチーズをのせる。このとき餅めがけて醤油を一回ししておく。マヨも加えると美味しさUP！

６、トースターで焼く。我が家はトースターに１つしか皿が入らないので魚焼きグリルも使って同時進行！！

サラダには先日道の駅で購入していたつぼみなを使いました！

このつぼみな、茹でてサラダにしても生でもOK！炒めてもOK！天ぷらでもOK！

ということで前日に全部の料理法を挑戦してみたところ、火が通り過ぎると苦味が増す気がしました

家のﾊﾟﾊﾟｻﾝはこういうのは食べないからベーコン巻きにしたものと天ぷらにしたものを出すと美味しいって食べてくれました(#^.^#)

私はこのランチのときにサラダしたもの（さっとゆでたもの）が一番好きでした

話がちょっと飛んじゃいましたが・・・・・

この日お土産に持って来てくれたお饅頭

４０年以上前からあるｶﾅﾘ年期が入ってるところらしいです。めちゃめちゃ美味しかったので今度買いに行こうかと思います。場所は香椎。

 

ついでに・・・

道の駅で買っておいた芽キャベツのお話。。。

芽キャベツは、ビタミンCを大変豊富に含み、レモンの1.5倍、ふつうのキャベツと比べると3倍以上です。

カロチンも多く含み、ビタミンCとの相乗効果でガンの予防に効果的です。

ビタミンB2は、過酸化脂肪の生成を抑え、動脈硬化を予防するなどの効果が期待できます。

こんな感じで栽培されます。

我が家では定番の焼肉炒めで一緒に炒めてみました☆

味的には私は甘い春キャベツの方が好きだけど、こういう珍しいお野菜と触れ合うのってほんと楽しいです(#^.^#)

今日はこの後雨も止んで一緒に雑貨屋ｻﾝへお散歩にいきました

次回はホームカフェのお話です(*^_^*)またね～

ゆずとほうれん草のパウンドケーキ

道の駅で買ったおいしいゆずを使ってパウンドケーキを作ってみました(*^_^*)

それから日曜日に朝一で買ってたほうれん草を使ってノンシュガーノンバターのケーキ。息子のおやつ用(^^♪

緑のケーキって言って喜んで食べてくれたよ！

ふんわり柔らかく仕上がりました(*^_^*)ﾊﾟﾊﾟはゆずの方をたくさん食べてた☆

紅芯大根と

紫のカリフラワーを宗像の道の駅でｇｅｔ！

大根で今漬物製作中です。。。おいしくできてるといいな(*^_^*)

菜の花

昨日前原の伊都菜々で菜の花を買いました。

2～3月だけ出回る旬の野菜だけど、寒咲花菜のように初冬から出荷されたものだと思う。

和え物にして頂きました。

酢、醤油、砂糖、ごま油、塩コショウ少々。に、胡麻とのりも加えて。

とっても美味しかったよ

 

結婚記念日☆

の、当日はｹｰｷを１ホール切らずに２人でつつきながら食べます

 １周年２周年はサーティーワンのアイスｹｰｷを。

 今年は愛情たっぷりの特製レアチーズケーキを手作りしてみました

とってもおいしかったみたいで

「今まで食べたケーキの中で一番おいしい！！」とまで言ってくれた

お世辞でも嬉しい☆

写真とるならこれも撮らなやろてスプーンですくってくれました。

そう！今回は特製レアチーズケーキってことで頑張りました！

まずﾀﾙﾄ部分。ビスケットを砕いて作る簡単ﾀﾙﾄだけど、ラム酒加えてちょっと大人な感じに

そしてそれとレアチーズの間にはなめらかカスタードを入れてます。

カスタードに生クリーム加えてこして・・・

 

夜勤明けの旦那様と仲良く一緒にスプーンですくって食べました。

 

これからも仲良くしようね

ごますり機☆

うちに新しくやってきた仲間たち。

ごますり機です。（小さな手動ですが・・・）

 前から欲しかったんだぁ☆（本当はもっといいやつが・・・）

 でもね、、、

 

な～んかかわいいんだ白と黒のコンビネーションが

 

早速使いたくって作ったのがコレ 

 大根葉と小松菜とにんじんの佃煮。

砂糖とはちみつを使って甘く、擦ったごまとごま油の風味もよくってご飯が進みます！

息子もふりかけ～ってたくさん食べてくれたよ☆

カルシウムたっぷり栄養満点のふりかけです

カキフライ

大好きです♡￫ܫ￩♡

昨晩は実家でピアノの練習をしていたらご飯を食べていかないかってことになって、旦那にも聞いてみたら行く行く！って

ﾀﾞﾝﾅ、うちの実家に来るとご飯を大盛り２～３杯は食べる。でもうちの両親もそれが嬉しいみたいでたくさん食べろたくさん食べろって色々出してくれる

前、普通にご飯（しょうが焼きかなんかの日）大盛り２杯食べて３杯目にうちのお母さん、「このｶﾚｰおいしいけん」って３杯目のご飯はｶﾚｰ皿に大盛りｶﾚｰライスをついできた（笑）

ちょっと焦ってるﾀﾞﾝﾅ・・・

でもちゃんと全部平らげてた☆ 

 

昨日のﾒﾆｭｰは私も大好きなカキフライとコロッケと里芋（大根、豚肉）の煮物、豚汁

 おいしかったよ

実家は胡麻ドレッシング。やっぱ胡麻ドレッシングが定番で好き。

 

さて、今日の朝ごはん。

ご飯ないから炊かなきゃ(-_-;)おかず作るのめんどくさいから鶏肉の簡単炊き込み作ろ～っと(*^_^*)

 

ではミナサマも素敵な日曜日を♡￫ܫ￩♡

クッキー

サクサクマカロンに続いてクッキー焼きました(*^_^*)

 

 ちょっと硬くて納得いく作品じゃなかったけど、ﾊﾟﾊﾟさんと息子、友達たちがテーブルにおいてたら食べてくれていつのまにかなくなっちゃいました

タッパーに保存してて、、、もちろん私もついつい手を出しました。

おいしいクッキー焼けるといいな

おうちごはん

今日はきのこを豚肉で巻き巻きがメイン

好評だったこのとんかつソースは

 

醤油
味噌
砂糖
ケチャップ
ウスターソース・お好みソース
すり胡麻
隠し味のごま油←決め手

これは我が家でよく作る適当簡単ソースで胡麻とごま油以外の材料を適当の深めのお皿にいれてラップをしてレンジでﾁﾝ→胡麻とごま油を加える！

これだけです

おやつにはおからのﾊﾟﾝｹｰｷを焼いてみました

 しっとりなめらかに仕上がりました。

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